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Entrega del Tenedor de Oro Bolivariano

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Entrega del Tenedor de Oro Bolivariano
By Libros y Letras 21 de julio de 2015
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El próximo 24 de julio, fecha que recuerda los 232 años del nacimiento del fundador de la patria colombiana; Simón Bolívar Palacios, la Fundación Periodistas Bolivarianos de América, hará entrega del Premio “El Tenedor de Oro Bolivariano” a dos ilustres exponentes de la gastronomía colombiana: María del Rosario Ramírez, conocedora y divulgadora de la gastronomía de los llanos, e impulsadora de su rica historia, actual Presidente de Acodres- en el departamento del Meta y propietaria del Restaurante Dulima/s, igualmente se le entregará a un representante de la gastronomía samaria, que será conocido su nombre mañana 20 de julio, cuando se recuerde “El Grito de Independencia Colombiana”.
En esta ocasión la Fundación Periodistas Bolivarianos de América, reúne estas dos regiones gastronómicas como antesala al lanzamiento del Libro “Historia de la Gastronomía Samaria”, obra que recoge en sus páginas, el grandioso aporte que nuestros aborígenes Tayronas dejaron como herencia en su preparación diaria de la alimentación, la cual, de hecho se ha convertido en la cuna de la cocina colombiana.
Y con este homenaje se reconoce a quienes han seguido divulgando la riqueza gastronómica colombiana, a la vez, se recuerda la memoria de Simón Bolívar Palacios, ya que fue en esta ciudad donde consumió sus últimos alimentos, en los 17 días que estuvo en la ciudad, antes de morir, el 17 de diciembre de 1830 en la alcoba principal de la Quinta de San Pedro Alejandrino.
Bolívar, según la historia era muy sobrio para comer y le gustaba preparar sus propias ensaladas, pero aquí en Santa Marta, su menú en esos días, fue el caldo de sagú, que le fue suministrado por el médico Alejandro Prospero Reverend, cocido ya que ese alimento es muy especial para las personas convalecientes y de estomago delicado.
Alimento que encontraron los españoles a su llegada a nuestra tierra, dentro de la cocina aborigen Tayrona y que les sirvió para ayuda de su alimentación por espacio de cinco años, mientras las semillas que habían traído de España, lograban aclimatarse a nuestro suelo.
El Temedor de Oro Bolivariano, es la máxima distinción latinoamericana, que la Fundación Periodistas Bolivarianos de América, entrega a quienes por sus meritos y valores siguen creyendo y divulgando la grandeza de la gastronomía colombiana.