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Comida palenquera

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Comida palenquera
By Libros y Letras 31 de marzo de 2014
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Habitantes de San Basilio de Palenque,
Colombia, que no sabían leer ni escribir; de su puño y letra, escribieron el
libro Cocina palenquera para el mundo,
que recrea alrededor de un fogón la historia y costumbres de su pueblo, en 60
recetas ancestrales, cantos y cientos de sabores que los palenqueros tienen
impregnados en sus genes y que hoy está nominado entre los diez mejores libros
de cocina del mundo en los premios Gourmand World Cookbook Awards 2014.