¡ Kumina ri Palenge pa tó paraje el Mejor Libro de Cocina del Mundo!

Bogotá. El libro Kumina ri Palenge
pa tó paraje
 (Cocina palenquera para el mundo), escrito
en lengua palenquera y en español por habitantes de San Basilio de Palenque,
Colombia, que no sabían leer ni escribir, fue seleccionado como el mejor
libro de cocina del mundo por Gourmand World Cookbook Awards 2014.

En ceremonia celebrada en el Daxing Theater
de la ciudad de Beijing, el libro colombiano obtuvo el premio más
prestigioso del planeta en cuanto a gastronomía se refiere, compitiendo con
15.000 libros de 184 países, 36% de Europa, 31% de la región Asia –
Pacifico, 19% de América Latina, 11% de EUA y Canadá, 3% de África.
«Este es el mundial de los libros de
cocina, la dimensión es enorme! Competimos contra una enciclopedia de
Harvard, entre otros, y ganamos» señaló Rodolfo Ardila, Director de
Desarrollo Social de la Fundación Transformemos y editor del libro.
Gourmand World Cookbook Awards es el premio
más importante de gastronomía del mundo, convocando anualmente a miles de
personalidades del mundo de la literatura culinaria: editores, autores,
chefs, dueños de restaurantes, críticos y periodistas. 
«Esto es como haberse ganado el Óscar de
los libros de cocina y se lo ganó un grupo de palenqueros y docentes;
palenqueros que no sabían leer ni escribir, aprendieron y como
ejercicio académico escribieron este libro que hoy es el más importante
del mundo, demostrando que el estudio y la educación pueden transformar a
un pueblo», señaló Rodolfo Ardila.




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